Il Panettone Walser Schtuba nasce dall'idea di voler produrre un dolce fatto a regola d'arte, a 1800 metri di quota.
Dopo aver conosciuto il maestro Rolando Morandin – pasticcere a tutto tondo ed esperto conoscitore del mondo dei lieviti – e grazie ai consigli dell’amico Renato Bosco, lo chef Matteo ha iniziato a scoprire e studiare il mondo del lievito madre riuscendo così a creare un dolce leggero, profumato e altamente digeribile.
La ricerca è presente anche nella scelta delle materie prime: dalle farine, ai canditi, alla scelta del burro. Il panettone è disponibile in tre varianti: classico, pere e cioccolato e mandorle e albicocca.
Il panettone è solitamente disponile alla vendita a partire da fine novembre presso il nostro ristorante oppure presso nostro negozio “Sapori Walser”.
Da oggi il panettone è disponibile anche per l'acquisto tramite il nuovo shop nel nostro sito!
